Заливное из языка: пошаговый рецепт с фото
Русскую кухню сложно представить без заливного, ведь эта закуска является ближайшей родственницей холодца и студня. Традиционно для заливного используют нежирные виды мяса, птицу и рыбу. Кусочки аккуратно нарезают и выкладывают так, чтобы они аппетитно смотрелись в прозрачном, словно стекло, желе. Эстетика очень важна, и пренебрегать ею не стоит. В этой статье мы подробно расскажем, как правильно готовить знаменитую заливную рыбу. Особое внимание уделим выбору ингредиентов, технологии приготовления прозрачного желе, а также рецептам.
Это исключительно нежное, вкусное и тающее во рту заливное из курицы украсит любой праздничный стол, Такие тарталетки отлично сочетаются с шампанским и идеально подойдут для новогоднего стола! Канапе с сыром и виноградом на шпажках — идеальная закуска для новогоднего или рождественского Ольга, в этом случае бульон проходит очистку и варится с курицей, все нормально.
Ошибочно было бы полагать, что заливное — блюдо советского прошлого. Эта закуска пользуется высоким спросом в ресторанном меню и по сегодня. Видоизменилась лишь только подача: громоздкие тарелки с застывшим содержимым сменили аккуратные порции геометрических форм.
.jpg "Заливное, рецепты с фото. Как приготовить заливное из рыбы, языка, мяса на праздничный стол?")
